川越でバル体験！ビルバオ(BILBAO)で美味しいつまみとお酒を堪能！
1品目、2品目はお肉料理もあり、赤ワインがおすすめとのことでした。その日の仕入れで、本日のトマトの煮込みなど、日替わりとなるメニューです。ヒラメのカルパッチョも気になりました。ローストポーク 780円(税込)烏龍茶 430円(税込)国産豚ヒレ肉を使用し、ハニーマスタードで仕上げた逸品ポテト感が口どけ滑らかで、ローストポークとハニーマスタードの相性が抜群。赤ワインでも白ワインでもどんなお酒でも美味しいつまみです。
バル ビルバオは川越のバーの聖地のような場所で、26〜27年前くらいに『ジャックポット』というバーがあり、オーナーがバイトした思い出深い場所でもあるそうです。内装は、ほとんどそのまま受け継いでいるのが素敵な継承だと思いました。
店長のポンさんは、初めてのバーデビューが1号店でもある【Bar Upper_east_side】で、3年間ほとんど毎日通うほどバーの魅力に惹かれていたそうです。川越の情緒あふれる人との出会いの場で、年代問わず連絡先は知らないけどたくさんの人に出会うことにより、いろいろな考え方や刺激を受けたそうです。
女性1人でも安心して入りやすく、お酒があまり飲めなくても1杯のお酒と気軽につまみやお食事を味わえる場所でした。店長ポンさんのどの世代でも会話できるお人柄と美味しいつまみで、楽しい時間でした。
ぜひ皆様もバルで、素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。■ビルバオ(BILBAO)■住所:〒350-0043埼玉県川越市南通町13-1■TEL:049-277-3221■営業時間:17:00〜24:00■定休日:水曜■支払方法:現金・クレジットカード・PayPay・ID・QUICPay■Instagram※喫煙については、1Ｆ禁煙ですが、2Ｆ喫煙ルームあり。■姉妹店：Bar Upper_east_side
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