高砂市まとめ：新たなカフェレストラン「Coffret」がオープン
兵庫県 高砂市 に新しいカフェレストラン「Coffret（コフレ）」がオープンして、3月12日で1カ月を迎えました。高砂北ランプ近くに位置するこの店は、赤穂市出身の店主竹田英治さんと妻紗弓さんの夫婦で営まれています。
「コフレ」はフランス語で「小さな箱」「宝石箱」を意味し、日本ではクリスマスコフレなどで使われている言葉です。妻の紗弓さんは、「日本ではクリスマスコフレなどで使われるが、『小さな店から、お客さまへ料理のプレゼント』という思いを込めた」と話します。
店内はレンガや木目調のデザインを取り入れ、温かみある空間に仕上げられています。席数は13席と少人数向けで、カウンター3席もあります。
ランチメニューには、オムライス、アラビアータ、欧風カレーライスが用意され、デミグラスソースやケチャップソースを選ぶことができます。前菜プレート・スープ付きセットやドリンクセット、デザートセットもあります。
デザートメニューには自家製クランブルが特徴の「ピスタチオのカッサータ」や、「スフレパンケーキ」「まるごとチョコバナナパンケーキ」「あんバターパンケーキ」があります。期間限定で「いちごのスフレパンケーキ」も用意されています。
高砂市の住民は、是非この新しいカフェレストランに足を運んでみてください。地産地消にこだわった食材と店主夫妻の温かさが感じられることでしょう。休日には第2駐車場も利用可能です。
営業時間は10時〜16時（ラストオーダー）、パンケーキメニューは13時からです。休みはインスタグラムで知らせることになっているので、事前に確認してください。
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