がら夜はふけていきました。
情報マップ、旨味処わらじをご紹介します。
住所：青森県八戸市六日町13 なかやビル2F
TEL：0178-38-3736
営業時間：18:00～24:00（30分前L.O）
定休日：月曜
はちのへエリア旅へ、ツレヅレハナコさんとめぐった冬の味覚を満喫する旅。
生産者さんを初めて訪れたハナコさんは印象に残っていることを話します。
「会いした生産者さんたちは、お話がとても上手で聞き入ってしまいました」
〈イチカワファーム〉の市川広也さん、〈南部どき〉の根市大樹さん、〈大山農園〉の大山真弘さんと絢さんの共通点は理念や信念があり、すごく言語化するのが上手だということ。
ハナコさんは「地元の人が食べているものを食べると、ただの観光というよりも、暮らしに近づけるような気がします」と話します。
土地に根づいた食文化を体験するのも旅の醍醐味。古くから伝わってきた食文化と、生産者が築いていく新たなテロワール。
はちのへエリアへ出かけてみませんか。
〈八戸魚菜小売市場〉での朝食や〈八食センター〉でのお買い物もめぐりました。
本編で紹介しきれなかったスポットも、コロカルのInstagram（@colocal_jp）で紹介しています。
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