利根郡みなかみ町まとめ：高千代酒造の新たな一面を発見
皆さん、こんにちは！ 群馬県 利根郡みなかみ町 の住民の皆さんは、日々の生活にどのような楽しみや癒しを見出していますか？お酒好きな方は、居酒屋で美味しい日本酒を嗜む時間が至福のひとときかもしれません。
実は、高千代酒造という新潟県南魚沼市に本社を置く酒造メーカーが、魅力的なお酒を生み出しています。特に「巻機」シリーズは、蔵の南東に位置する標高1,967mの巻機山に由来し、群馬県 利根郡みなかみ町 の境に位置する日本百名山の一つです。
今回、高千代酒造の「巻機 RAIMEI 無ろ過生酒」を取り上げます。メロン系の香りが華やかに広がる、微発泡でフレッシュ感がある口当たりは、力強い甘旨酸っぱい味わいを感じさせます。瓶のラベルには、「魚沼一本〆100％」と「扁平精米×マイクロバブル洗米」という製造方法が記載されています。
使用米の一本〆は、新潟県農業試験場が1981年に品種を固定した酒造好適米です。高千代酒造の「巻機」シリーズは、純米系のお酒と推測されますが、特定名称酒の区分がされておらず、サブタイトル「RAIMEI」の意味も記載されていないのは少々残念です。
利根郡みなかみ町 の住民の皆さんに役立つアドバイスとしては、居酒屋で高千代酒造のお酒を試してみることをお勧めします。新たな一面を発見することができますし、群馬県 利根郡みなかみ町 と深い繋がりを持つ日本百名山の巻機山に由来するお酒を味わうことで、地元愛や郷土意識も高まるかもしれません。
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