和束町を堪能！「和束エトワール」と「橘」ディナーの魅力
リーガロイヤルホテル京都の14階に位置するフレンチダイニング トップ オブ キョウトと、地下1階にある懐石フランス料理 グルマン橘。両店が提供する和束町をテーマにしたディナー「和束エトワール」と「橘」は、地元の食材や紅茶を使用し、和の要素を取り入れた独創的なフレンチ料理を堪能できます。
今回は、両店のメニューと特徴をご紹介します。
フレンチダイニング トップ オブ キョウト「和束エトワール」
和束町産烏龍茶香るサブレと祇園原了郭 黒七味風味のコカから始まり、京の地豆腐や和束町産アールグレイを薫らせた料理、宮津港から届く大羽鰯のコンフィなど、和束町の食材がふんだんに使われています。デザートやパン、小菓子と食後のお飲み物も含む全10品で、税込み19,228円です。
懐石フランス料理 グルマン橘「橘」
帆立貝とコウイカの炙りを抹茶のビネグレットで味わい、コンソメやクルートなどで構成された全10品。国産牛サーロインや京鴨の備長炭焼きも選べる贅沢なメニューです。税込み10,120円で、コーヒーか紅茶が付いています。
和束町をテーマにしたディナー「和束エトワール」と「橘」は、地元の食材と文化を体験することができます。特別な日や記念日に訪れてみてはいかがでしょうか？
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