京都市中京区まとめ：新名店パティスリーを発見！住民向けおすすめケーキや焼き菓子情報
皆さん、こんにちは！本日は、京都府の中心地である京都市中京区で話題になっている新しいパティスリーをご紹介します。わざわざ行く価値のある新名店と、おすすめのケーキや焼き菓子に注目してみました。
今回は、スイーツジャーナリストの平岩理緒さん、スイーツライターのchicoさん、フリーランスのスイーツコーディネーター下井美奈子さんの推薦者が選ぶ「地方の新名店パティスリー」を特集します。
まずは、千葉県柏市にオープンした「ポムルージュ」です。元銀座和光のシェフパティシエ兼シェフショコラティエ小熊亮平氏が2024年8月に開業した店で、フランス語で“赤いりんご”を意味する店名には実家の菓子店ケーキハウス・アップルを継承する思いが込められています。コンクール受賞作や千葉名産のピーナッツを使ったお菓子も登場します。
平岩さんのおすすめは「レモンパイ」で、酸味の効いたレモンシロップを打った生地にレモンを削った皮が華やかに香るコンフィを挟んだ爽やかな一品です。ノスタルジックなイメージのお菓子を個性ある品に仕上げています。
京都市中京区の住民の皆さん、是非この機会に「ポムルージュ」で新しいスイーツ体験をしてみてください！
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