那須高原で発見！うなぎの新たな魅力とは？

那須郡那珂川町まとめ：本格うなぎを気軽に楽しめる「うなぎ 傳米」で、栃木県那須郡那珂川町の住民は今日何を思ったか？

栃木県那須郡那珂川町に位置する川越市幸町には、「うなぎ 傳米」という本格うなぎを気軽に楽しめる店がある。同店は、川魚専門店「林屋川魚店」の姉妹店で、自社の養鰻場で養殖したウナギを使用している。

栃木県那須郡那珂川町出身の小林優仁さんによると、「品質のいいウナギは、脂身と赤身のバランスがいい」という。同店では、職人が串打ちの段階で一匹ずつ確認し、蒸し時間を調整するため、決まったレシピはない。

那須郡那珂川町の住民は、「うなぎ 傳米」で本格うなぎを味わい、心身まで癒やされたのではないだろうか。