羽咋市まとめ：石川県 羽咋市で開催された「がんばろう！能登 アイデアレシピコンテスト」動画公開！
石川県 羽咋市で、3月に開催された「がんばろう！能登 アイデアレシピコンテスト」の模様を収めた動画が、料理研究家リュウジさんのユーチューブチャンネルで9日までに公開されました。
このコンテストは、県内の中高生らから能登の食材を使ったレシピを募り、書類選考を通過した3チームが羽咋駅前のラクナはくいで調理を実演するというもの。各チームは小木産のイカやいしる、ブリ、能登豚などを使ってアヒージョやフライ、とんぺい焼き丼を作りました。
動画では、審査員長を務めたリュウジさんが「出張バズレシピ」として、いしるや奥能登産のシイタケ「のと１１５」を使ったパスタ、中島菜のおひたしなどのレシピも披露しています。試食したリュウジさんは、「どのチームも創意工夫を凝らしていて感動した」と語りました。
コンテストは、能登の味覚と食文化を全国に発信し、地震からの復興を後押しするため初開催されたものです。羽咋市で行われたこのイベントが、石川県全体の活性化や地域の魅力向上に繋がることを期待しています。
羽咋市の住民の皆さんも、この動画を通じて能登の食材や文化に触れ、地元の良さを再発見してみてはいかがでしょうか。
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