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タイトル: 静岡県小山町の老舗食堂「加冨登食堂」が100年目を迎える
裾野市の皆さん、こんにちは！本日は静岡県小山町にある老舗食堂「加冨登食堂」が創業100年を迎えたというニュースをお伝えします。JR御殿場線駿河小山駅近くに位置するこの店は、昭和元年に創業し、現在3代目店主の杉崎峰子さんが厨房を率いています。
加冨登食堂の名物はレバニラとラーメンです。40年前から通う常連客も「ニラが豊富で食べやすい」と絶賛するレバニラ炒めは、具材はレバーとニラのみというシンプルさが特徴です。秘伝のタレをご飯にかけて食べる人も多く、「また食べたくなる味」だと峰子さんは語ります。
ラーメンは昭和に作られたどんぶりで提供される昔ながらの醤油ラーメンです。豚と鶏でダシを取ったスープは先代達から受け継がれた味で、常連客も「昔ながらの」と評しています。
店主の峰子さんは70歳ですが、元気をもらえるという応援してくださるお客さんのためにも、100年目まで頑張りたいと意欲を見せています。裾野市の皆さんも、機会があれば小山町の加冨登食堂に足を運んでみてはいかがでしょうか？
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