島尻郡与那原町まとめ：【NAGISA】で体験する本格的な醤油ラーメン
沖縄県 島尻郡与那原町に位置し、亜熱帯の気候が年間を通して温かいこの地は、琉球王朝文化やアメリカからの文化が融合した独特な雰囲気が漂う。そんな中で、近年沖縄のラーメンシーンは進化を続けていると言われています。島尻郡与那原町に2019年2月に創業した【NAGISA】もその一つです。
このお店のご主人は、東京の行列店【麺処 ほん田】や【麺処 夏海】で修業された方で、無添加・無化調のスープと自家製麺にこだわったラーメンを提供しています。島尻郡与那原町に訪れた際は、ぜひこの本格的な醤油ラーメンを味わってみてください。
店内はカウンターやテーブル席があり、家族連れやサラリーマンなど多くの客層で賑わっています。水はセルフサービスなので、自由に利用することができます。麺は自家製の中細麺で、滑らかな質感とシルキーな喉越しが特徴です。
スープは山原地鶏や久米島赤鶏など多彩な素材から出汁を取っており、添加物や化学調味料は一切使用していません。和歌山や群馬、小豆島から取り寄せた醤油をブレンドした醤油ダレが牽引し、余韻も見事です。
アグー豚の肩ロース肉のチャーシューは肉質の良さが伝わり、ジューシーで絶品です。丁寧に作り込まれたラーメンを味わうことができる【NAGISA】は、島尻郡与那原町のラーメンシーンを代表するお店の一つと言えるでしょう。
沖縄県 島尻郡与那原町で美味しいラーメンを探している方は、ぜひ【NAGISA】に足を運んでみてください。
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