井原のうまさを守る！ 地元酒米と水で醸す「純井原」酒

井原市まとめ：地元産酒米で造る日本酒を拡大！山成酒造の取り組み

岡山県井原市に唯一ある造り酒屋、山成酒造が、古里産の酒米を使用した日本酒の生産量を増やしています。2021年から地元芳井町で栽培を依頼し、今春は4年前の15倍となる3ヘクタールに作付け面積を拡大しました。

山成酒造の社長、山成芳直さんは「悲願」と語る全商品の地元産酒米使用を目指しています。同市で生まれた日本酒が、地元住民や観光客に愛される日も近いかもしれません。

井原市は、自然豊かで美しい景色と温暖な気候から農業が盛んな地域です。山成酒造の取り組みは、地元産物を活用し、地元経済の活性化に繋げる一例です。岡山県井原市の住民は、地元で生まれた日本酒を味わう機会が増えることでしょう。

また、観光客もこの取り組みを通じて、井原市の農業や文化を体験することができます。是非、井原市を訪れて、地元産酒米で造られた日本酒を堪能してください。