三好市の課題解決！大手企業デザイナーの力が地元を変える？

三好市まとめ：富士通のデザイナーが徳島県三好市の酒蔵と共同で日本酒の新たなビジネスモデルを構築

徳島県三好市は、美しい自然に囲まれた地域として知られています。同市には、三芳菊酒造という老舗酒蔵があります。富士通のデザイナーがこの酒蔵と共同で、日本酒「SAKE WAVE FES」の開発プロジェクトを推進中です。

加振醸造は、音の振動を醸造タンクに伝えて酵母をより活性化させることで味に変化をもたらす酒造りの手法です。三芳菊酒造がこの手法を推進しています。富士通のデザイナーは、この加振醸造に着目し、最新デジタル技術と音楽を組み合わせて新たなビジネスモデルを考案しました。

日本酒の消費量が減少傾向にある中で、徳島県三好市の三芳菊酒造は先進的な試みに挑戦しています。富士通のデザイナーは、社会課題解決のために活躍し、かつ富士通の最新デジタル技術を積極的に適用する例を探していました。

このプロジェクトは2022年から始まり、「みんなでつくる日本酒」をコンセプトにユーザー参加型の酒造りをデザインしています。三好市や徳島県の住民の方々は、この新たなビジネスモデルに期待することができます。

出典：https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/01116/00006/

三好市や徳島県の住民の方々は、富士通のデザイナーが推進する日本酒「SAKE WAVE FES」の開発プロジェクトに注目してみてください。新たなビジネスモデルを通じて、地域の課題解決と成長を促すことが期待できます。