東伯郡三朝町まとめ：新たな視点で見る「ヨーグルトホエイサイダー」
鳥取県 東伯郡三朝町に住む皆さん、こんにちは！本日は、三朝町にある「三朝ヨーグルト」が発売した新商品、「ヨーグルトホエイサイダー」をご紹介します。
この商品は、廃棄されていたホエイを活用し、環境負荷の低減と栄養価の向上を両立した持続可能な社会への貢献を目指す新しい飲料です。三朝ヨーグルトが製造過程で分離される水溶性タンパク質を含む液体成分であるホエイは、一般的には活用が難しく廃棄されていました。
しかし、三朝ヨーグルトではこのホエイを有効活用し、環境にやさしい新提案として「ヨーグルトホエイサイダー」を開発しました。白バラ牛乳とじっくり発酵させた三朝ヨーグルトをベースにしたすっきりとした味わいと素材の持ち味を生かした一品です。
健康志向の消費者にも受け入れられるこの商品は、砂糖にはミネラルやオリゴ糖を豊富に含む甜菜糖を採用し、血糖値の急激な上昇を抑える働きも期待されます。さらに、乳酸菌を豊富に含み腸内フローラを整えることで腸内環境の改善をサポートします。
三朝ヨーグルトは今後も地域資源を最大限に活用し、環境負荷を軽減しながら健康にも寄与する飲料をつくり続けていきます。物販製品化や新商品開発など、今後の展開も楽しみです。
皆さんもぜひ「ヨーグルトホエイサイダー」を試してみてください！
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