八幡浜市民に衝撃！日本初の魚肉ソーセージが消える日

八幡浜市まとめ：西南開発の自主廃業と八幡浜市の食品加工業界への影響

愛媛県八幡浜市に本社を置く、魚肉ソーセージの開発で知られる「西南開発」が8月いっぱいで生産を停止し、年内をめどに自主廃業することが分かりました。同社は1950年に日本初の魚肉ソーセージ「スモークミート」を開発した企業として八幡浜市で長く事業を展開してきました。

西南開発は1973年には日本マクドナルド向けにミートパティの生産も始め、関連会社に移管するなど、八幡浜市の食品加工業界では知られた存在でした。しかしながら、2年前から事業を縮小し人員整理を行ってきたものの、燃料や原材料などの高騰も影響し厳しい状況が続き、取引先に迷惑をかけない現段階での事業停止を決めたということです。

魚肉ソーセージのオンライン販売は来月10日で終了となります。8月末にはすべての商品の生産を停止する予定です。八幡浜市の住民の皆様は、西南開発の自主廃業に伴い、地元企業が減少することによる影響や、代替品の探索などを検討する必要があります。

一方で、八幡浜市には他にも多くの食品加工会社が存在し、同市は今後も愛媛県の食文化を支える重要な拠点として機能することが期待されます。