名古屋市天白区まとめ：中部大とスジャータめいらくグループが連携し、ザクロジュースを使ったレシピ開発に取り組む
愛知県名古屋市天白区を拠点とする食品大手「スジャータめいらくグループ」は、中部大学応用生物学部の学生たちと連携して、商品のザクロジュースを使ったレシピ開発に昨年秋から取り組んできた。11日には、最終のプレゼンテーションと試食会を中部大で行いました。
このコラボは、大豆ミートや春日井市の特産サボテンを組み合わせたレシピ作りに続く第2弾です。学生時代にレシピ開発に挑戦した経験があり、スジャータめいらくグループに就職した1人の卒業生の提案がきっかけで始まりました。
名古屋市天白区在住の方々は、地元企業と大学が連携して新しい商品やサービスを開発する取り組みに注目し、将来の可能性を感じることができます。
コメント