小千谷市まとめ：旬と自家製を重視した農家レストランで地元の味を堪能！
新潟県 小千谷市 にある「より処 山紫」は、旬と自家製を重視した食材を使う地元で愛されるお店です。小千谷市に住む人たちは、ぜひ訪れてみてください。
同店の「岩沢ごっつお御膳」は6種類から選ぶことができますが、今回は「つなんポークのバラ肉と野菜の甘辛炒め」を注文しました。採れたての山菜も入っており、見た目もボリューミーで食欲をそそります。
北村優羽リポーターは、「こごみは香りもすごくしますし、山菜の味を邪魔しない感じで、この野菜炒めの辛さが後からガツンときて。本当に具沢山な野菜炒めですね」と絶賛しています。
他にも、うどやぜんまいの煮物、ふきのとうのごまみそなど、ごはんのお供が並んでいます。「おにぎり御膳」も大人気です。小千谷市で新潟県の特産を味わってみてください。
店主の関口茂さんは、「私もそんなに若くないから後継者を早く見つけて、地域の皆さんに迷惑をかけないようにやっていきたいです」と話しています。
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