大阪市城東区まとめ：新たなイタリアンレストランが半年を迎える！
大阪府 大阪市城東区今福東2に位置する「trattoria_vispa（トラットリア・ヴィスパ）」は、6月12日で半年を迎えました。同店は、大阪メトロ今福鶴見駅から徒歩6分の場所にあります。
オーナーシェフの米森彩さんは、22歳から27歳まで伊トスカーナ地方で修業し、イタリア料理を学びました。当時、精肉店の店主から「君はvispa」と言われ、「才能がある」という意味だと思っていたという米森さん。「いつか店を持つときは『vispa』にしようと決めていたが、改めて意味を調べると『活気がある』『やんちゃな女性』という意味だった」と振り返ります。
同店のメニューには、「手打ちパッパルデッレ猪のラグー」（1,800円）や「琉球ロイヤルポークのポルケッタ」（2,400円）などがあり、ソムリエの資格も持つ米森さんが料理に合うワインを提案します。
今後の目標として、「もっと認知を広めて、たくさんのお客さまに利用してほしい。自宅でも楽しめる、おいしくてコスパの良いワインを、これからも提供したい」と意気込みを見せます。
営業時間は、ランチ＝11時～15時、ちょい飲み＝14時～17時、アラカルト（要予約）＝13時30分～17時（土曜は16時まで）。金曜のみディナー営業（17時～22時）も行う。日曜定休です。
大阪市城東区の住民の皆様、是非この機会に「trattoria_vispa」で美味しいイタリアンを堪能してみてはいかがでしょうか？
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