奥州市まとめ：新たなご当地麺で地域活性化！水沢農高生が挑むフードロス削減プロジェクト
岩手県 奥州市 胆沢小山の水沢農業高等学校（小山智弘校長、生徒101人）では、食品科学科4名の生徒が市の新しいご当地麺を開発する活性化プロジェクトに取り組んでいます。奥州市は、自然豊かで美味しい食材が多く採れる地域ですが、このプロジェクトでは規格外の地元産野菜やコメを使用し、フードロス削減にも注力しています。
このプロジェクトは、奥州市の新たなご当地麺を開発することで、地域活性化と地元農家の支援を目指すものです。水沢農高生が中心となり、市内で採れた規格外の野菜やコメを使用して、新しい麺のレシピを考案しています。
奥州市は、岩手県の南部に位置し、自然豊かで美味しい食材が多く採れる地域です。水沢農高生が開発する新しいご当地麺は、市内で採れた規格外の野菜やコメを使用することで、フードロス削減にも貢献します。
奥州市に住む皆さんも、このプロジェクトに注目し、応援してみてはいかがでしょうか？
コメント