塩尻市まとめ：上田市でユウガオによる食中毒発生、塩尻市民も注意を！
長野県は1日、上田市で苦みの強いユウガオによる食中毒が発生したと発表しました。男女2人が吐き気や悪心などを訴えましたが、いずれも快方に向かっています。ククルビタシン類が原因物質とみられています。
塩尻市民の皆さん、特に夏は野菜を多く摂取する機会が増えるため、食中毒には注意が必要です。ユウガオは長野県内でも栽培されており、上田市での発生を受け、塩尻市でも同様の事態が起きる可能性は否定できません。
塩尻市では、夏の食中毒予防として、以下のような対策を取ることをお勧めします。まずは、野菜をしっかりと洗うことが大切です。特に、表面がざらついていたり、傷んでいる部分がある野菜は避けるようにしましょう。また、調理前には必ず手洗いをし、調理器具や食材の保存方法も清潔に保ちましょう。
長野県では、夏の食中毒予防キャンペーンを実施しています。塩尻市民の皆さんもこの機会に、正しい食中毒予防法を学び、安全な食生活を送りましょう。
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