福岡市博多区まとめ：一蘭 本社総本店で味わう至高のとんこつラーメン体験
福岡県福岡市博多区中洲に位置する「一蘭 本社総本店」は、昭和35年創業の老舗とんこつラーメン専門店です。同店は、“味集中カウンター”を導入した個別席スタイルで、誰でも気兼ねなくラーメンを楽しめる空間を提供しています。
今回、筆者は旅行で総本店に訪れ、「ICHIRAN 5選」（1620円）をオーダーしました。天然とんこつラーメンに、追加チャーシュー4枚、きくらげ、個包装の海苔、半熟塩ゆでたまごがセットされたこのメニューは、観光客にも評判です。
スープは100％豚骨から抽出したもので、まったりとしたコクのある味わい。秘伝のたれを溶かすと、辛みの中に甘さも感じられ、味に奥行きが加わります。麺は「かため」でオーダーし、出来上がってから15秒以内に提供されるという「15秒の掟（おきて）」があります。
チャーシューはとろけるような食感で、豚の旨みがしっかり感じられます。追加して正解でした。きくらげはコリコリとした歯ざわりが心地よく、ラーメンのアクセントになっていました。
一蘭 本社総本店は、女性一人でも気軽に利用できる設計が魅力です。券売機での購入やカスタムシートでのオーダー記入など、並んでいる間にも無駄がなく、効率的なシステムも好印象です。アジア圏の旅行客も多く、国際的な人気を感じました。
24時間営業なので、気になる方は機会があればぜひ行ってみてください。一蘭 本社総本店福岡県福岡市博多区中洲5-3-2050-3733-2600
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