名古屋市民の生活を直撃？最低賃金1140円で飲食店の苦悩

名古屋市中区まとめ：最低賃金引き上げで飲食店の経営に影響

愛知県名古屋市中区にある「彦蔵」は、1981年創業の定食専門店です。昼は定食を夜は居酒屋として長沼さん夫婦と6人のアルバイトスタッフが働いています。最低賃金が過去最大63円引き上げられ1118円となったことで、飲食店の経営に影響が出ています。

彦蔵では現在時給1100円で愛知県の最低賃金1077円より23円高い時給です。しかし、コメや肉、野菜などの食材が値上がりし、電気代やガス代も含め全てが値上がりしています。店で使うコメの仕入れ値は月に8万円から15万円ほどに値上がりしたため、ランチタイムのごはんのおかわり無料をやめることになりました。

長沼さん夫婦は「今は考えていない」というが、2025年度の最低賃金1140円が目安になるため、店が我慢できるのも1100円まででとても困ることになりそうです。アルバイトスタッフも「物価がもう少し下がってくれればいい」と話し、給料は食費にほとんど消えてしまうという現状を明かしました。

名古屋市中区の住民向けアドバイス：
最低賃金の引き上げで飲食店の経営が厳しくなりつつあります。彦蔵のように、コメや肉、野菜などの食材の値上がりは多くの店に影響を与えます。名古屋市中区でおいしい定食を食べることができる「彦蔵」ですが、長沼さん夫婦が生活を切り詰めている現状を知ると、感謝の気持ちと共に応援したくなることでしょう。

愛知県名古屋市中区で飲食店を経営する方々は、最低賃金の引き上げや物価上昇に注意し、企業努力を続ける必要があります。