仙北郡美郷町まとめ：「クニマスの故郷で味わう、田沢湖の名物グルメ」
秋田県仙北市田沢湖潟中山40-1に位置する「たつこ茶屋」は、創業から半世紀を迎える老舗の食事処です。店内には囲炉裏があり、自家製の味噌を使ったみそたんぽや岩魚焼きが名物メニューとして提供されています。
みそたんぽは、もっちりしたお米と濃厚な甘味噌が相性抜群で、箸休めに最適な自家製のいぶりがっこも付いてきます。岩魚焼きは塩を化粧してカリッと香ばしく焼かれ、身はふっくらとしています。店主さんのおすすめは、風味が異なる頭の部分を最後に食べることです。
実はこの岩魚焼きは「奇跡の魚」と呼ばれるクニマスに似た味で、かつて田沢湖でお祝い事の際に食べられていた高級魚・クニマスが絶滅した後、2010年に山梨県の西湖で発見され、現在は田沢湖に里帰りを果たし『田沢湖クニマス未来館』で飼育・展示されています。
「たつこ茶屋」では、かつてクニマス漁に携わっていた漁師さんの希望により岩魚焼きの提供を始めたそうです。囲炉裏で香ばしく焼くみそたんぽや岩魚焼きは、この地から県境、いや国境も越えて多くの方に愛されています。
美味しそうに「ふるさとの味」を頬張る海外のお客さんを見ながら、私はそう思った。
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