むつ市まとめ：海底熟成ブランデーが引き揚げられました！
青森県むつ市のサンマモルワイナリーが製造し、陸奥湾に沈めて熟成させていたブランデー「下北ブランデー」が、19日、水深21ｍの海底から525本のボトルが引き揚げられました。同ワイナリーでは3年前から海底熟成に取り組んでおり、今回は2024年12月に沈めたものです。
「下北ブランデー」はギリシャ神話に登場する“海の女王”アムピトリーテーの名前が付けられ、アルコール度数は市販の商品より10度高く、香りを保ちつつ深みのあるまろやかな風味になることが期待されています。
関係者が状態を確認したところ、無事で一安心しているものの、付着物が少なかったのが心残りとのことです。海底に沈めたとわかりやすいくらい付いていてほしかったという寺沢文也製造部次長のコメントもありました。
2026年春ごろには「下北ワインオーナー制度」の出資者に送られる予定で、市販も検討されています。むつ市民はこの新しいブランデーの味を楽しみに待ちましょう！
コメント