柏市まとめ：千葉県柏市で話題のラーメン店「ラシェット」がオープン！
こんにちは、柏市に住む皆さん！本日は、千葉県柏市若柴にある「KOIL GARDEN」内に新しくオープンしたラーメン店「ラシェット」をご紹介します。フレンチ出身のシェフが手掛ける唯一無二の一杯が、ラーメンファンの心を掴んでいます。
看板メニューは、コンソメをベースにした「しょうゆラーメン」。牛・鶏・豚の旨みを3日かけて丁寧に抽出し、卵白を使って仕上げるクリアなスープは、深いコクがありながらも軽やかな口当たり。フレンチの技法が光る本格派です。
チャーシューには、真空調理で低温加熱されたローストポークとチキンを使用。スープの中には最初から入っておらず、食べる人が自分のタイミングでスープにくぐらせる“しゃぶしゃぶスタイル”を採用しています。
定番メニューのほか、季節に合わせた限定メニューも多数展開。2025年夏の限定は「冷製 柏タンタンメン」や「富山ブラック」など、千葉県産のピーナッツペーストを使用した「ピーナッツ塩ラーメン」も毎年楽しみにしている常連もいるそうです。
店内には「BEER BRAIN」のクラフトビールや、「THE GARDEN」の厳選ワインを持ち込むことも可能で、大人向けの“ラーメン×ドリンク”ペアリングが叶うのもこの店ならではです。土日の混雑時にはスープがなくなることもあり、月曜日は“ラーメンのない日”として営業されています。
「もっと多くの人に、コンソメの本当の味を届けたい」――店主のそんな想いが詰まった一杯は、手間と時間を惜しまぬ丁寧な仕事から生まれた極上のラーメン。親しみやすい料理であるラーメンを通じて、コンソメの奥深い味わいと魅力を感じられる「ラシェット」の一杯。ぜひその特別な美味しさを体験してみてください。
所在地：〒277-0871 千葉県柏市若柴２２６−４２ KOIL GARDEN 中央144街区2 -1階
アクセス：つくばエクスプレス「柏の葉キャンパス駅」から徒歩6分
定休日：木曜日
営業時間：※支払いは現金のみ
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