四街道市まとめ：ののやで味わう本格的なお蕎麦と心温まる接客
JR四街道駅から歩いて約5分、消防署とイトーヨーカドー四街道店がある十字路の向かい側に、「ののや」という大人気のお蕎麦屋さんがあります。こちらは「のいしく・安く・多く食べてもらいたい」をモットーに、並盛から無料サービスで大盛に変更してくれるお蕎麦が評判です。
店内はカウンター席とテーブル席があり、店主や店員さんの笑顔での心温まる接客を体験することができます。注文すると、お店の方同士の声掛けも溌溂としていて、その手際のよい連携プレーが素晴らしく、待っている間も聞いていて心地よかったです。
メニューはかき揚げや天ぷらなどがありますが、特に「イカと野菜のかき揚げとそば」はおすすめです。甘めの濃いつゆに、こしの強いそばがおいしい！この「こしの強さ」の秘訣を伺ったところ、「そばになる時間が短い」ことだそう。
ののやでは、そば粉を手練りした後、団子状に丸めて機械に投入。そこからニュッと出して麺状にしたものを、すぐ茹でる方式です。この「三たて」の製法が理にかなっていますね。
かき揚げは10cm位の厚みがあり、大きめの甘い玉ねぎやさつまいもなどの具材がサクサクふんわりとしておいしかったです。食後のお客さんがみんな、帰る時に「おいしかったです～！」と伝え、店主が「ありがとうね！ありがとうございます！」と元気に応えているのが印象的でした。
ののやは心の通うやりとりができる素敵なお店です。是非足を運んでみてはいかがでしょうか？
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