越前市まとめ：ウロールが養殖エビの試食会開催！
越前市に本社を置くベンチャー企業「ウロール」は、空き家内で養殖を始めたバナメイエビ（クルマエビ科）の成長を祝し、市役所で調理された養殖エビの試食会を開催しました。水から上げてすぐのエビは生食が可能で、刺し身はぷりぷりの食感と好評を得ました。
このウロールのバナメイエビ養殖プロジェクトは、空き家解消に貢献して地域おこしに寄与したいという目標のもと始まりました。昨年１２月に稚エビ６００匹を水槽に放し、約４カ月で体長１５センチ、２０グラムの大きさに成長しました。
試食会では、関係者らが「海なし地域の養殖エビ」のブランド化に自信をのぞかせました。臭みなく甘い味わいで好評だったこのバナメイエビは、市内で出荷可能になります。
越前市の皆さん！ウロールのバナメイエビを是非一度お試しください！
福井県 越前市 の新しい特産物として期待が高まっています。
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