小浜市まとめ：福井県 小浜市 で梅干し作りが最盛期！土用干しの工程で美味しい梅干しが生まれます。
福井県 小浜市 は、若狭町と並び福井梅の産地として知られています。現在、若狭町では梅干し作りの工程の一つ「土用干し」が最盛期を迎えています。小浜市の住民は、美味しい梅干しが生まれるこの時期に、地元の梅干しの特徴や作り方などを知ることができます。
土用干しとは、塩漬けした梅を炎天下で干す工程です。28日も強い日差しが降り注ぐ中、540枚のせいろに並べられた梅が太陽の光を浴びました。この工程は、梅干しの水分を飛ばし、塩味を均一にするために行われます。
小浜市で梅干し作りを体験することができるイベントやワークショップも開催されています。住民はこの機会に、地元の梅干し作りの技術や文化を学ぶことができます。また、福井県 小浜市 の特産物である梅干しを味わうことで、地域の食文化をより深く理解することができます。
小浜市で梅干し作りを体験してみませんか？
コメント