福岡市城南区まとめ：《長浜ラーメン一新》で味わう、地元に根ざすラーメンの美味しさ
福岡県福岡市城南区別府にある《長浜ラーメン一新》は、創業10周年を迎えた人気のラーメン店です。住宅地の中の一角にありながら、地域の人々に親しまれているお店は、福岡市内で発展著しいエリアである六本松に隣接し、最寄りの駅は福岡市営地下鉄七隈線の「六本松駅」です。
このお店を訪れたのは、12時頃。天神から移動して、電車を待ち、出発後10分弱で到着しました。暖簾をくぐり店内へ進むと、すでに先客多数で賑わいを見せていました。唯一空いていたカウンターの中央席に腰を下ろし、お昼のメニュー表から「ラーメン」の単品を選択しました。
待つこと少々で「ラーメン」が配膳されると、食欲をそそるニンニクのいい匂いがフワッと薫る豚骨スープに刺激されました。見た目は、福岡・博多を起源とする「長浜ラーメン」らしいネギとチャーシューだけのシンプルな具材の構成でした。
ひと口そのスープを啜ると、サラッとした口当たりながら代表的な長浜ラーメンのスープとは一線を画す独特な個性を感じました。安定感のあるスープは甘みもありながら独自の旨みと塩味があふれ出てくる一杯に仕上がっていました。
合わせる麺は、古き良き時代の博多らしい素朴な感じの細ストレート麺でした。歯切れの良さとザクザクとした食感や舌触りを楽しめるひと品です。そのスープと麺の絶妙なバランスは何度食べても飽きのこない美味しさで来店するたびに感心させられてしまう逸品です。
《長浜ラーメン一新》は、昼・夜に渡り、地元の日常の食を支え続けています。福岡市城南区在住の方々には、是非訪れてみて欲しいお店です。
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