福岡市南区まとめ：「福岡太麺 NO RAMEN」が福岡市内で話題！井尻駅近くに位置するラーメン専門店
福岡県福岡市南区の井尻に、2024年1月に創業した「福岡太麺 NO RAMEN」は、開業からわずか1年半で行列のできる人気店として知る人ぞ知る存在です。ご主人は、福岡を代表する有名つけ麺店「麺や兼虎」の出身で、屋号にも「福岡太麺」を掲げる通り、麺に対する並々ならぬこだわりを持っています。
同店のレギュラーメニューは、スープや麺、チャーシューなどにこだわった醤油ラーメンと辛いラーメン、油そばの3つ。特徴的なのは、極太麺を使用した「つけ麺」で、現在はこれが目当ての客も多いです。
福岡県民は、豚骨ラーメンに馴染みがありますが、実はうどん店が多く、「うどん文化」が根強い地域でもあります。太麺や乾物系の醤油スープは、福岡県民には違和感なく受け入れやすいと言えます。
同店を訪れた際は、券売機で「醤油ラーメン」を選択し、カウンター席に着席。太麺の特性上、茹で時間が少々かかりますが、10分ちょっとで配膳されました。スープは、煮干しの薫る和出汁ベースに醤油のかえしを効かせた深い味わいで、完飲できるほどのスッキリ感があります。
具材は、国産肩ロースの大きなレアチャーシュー、コリコリ食感の極太メンマ、味付け背脂、卵黄にネギと充実しています。麺量は通常の豚骨ラーメンの2倍ほどで、デフォルトで入る「卵黄」も個性の一つです。
店内はカウンター席5人分と小上がり席4人分あります。定休日は月曜日と木曜日で、営業時間は昼11時から14時、夜18時から20時です。専用駐車場はありませんが、近隣の有料駐車場を利用することができます。
新たな福岡の麺文化を創造していくお店として、今後も注目したい「福岡太麺 NO RAMEN」。極太麺の醤油ラーメンをぜひ味わってみてください。
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