北九州市戸畑区まとめ：曽我部隆徳さんと愛用のポン菓子機で作る米菓子の香ばしい香り
福岡県 北九州市戸畑区に住む人たち、こんにちは！本日は、同区で行われた心温まる光景をご紹介します。曽我部隆徳さんと愛用のポン菓子機が作る米菓子の香ばしい香りが、店内を満たしています。
北九州市戸畑区に位置するこの店は、2代目店主の曽我部隆徳さんが営む米屋です。昭和40年代には周辺に製鉄所の社宅が建ち並び、先代の父が開いた米屋として社宅の得意先を回る日々でした。台所につながる勝手口から米びつをのぞき、残りわずかなのを確認して追加分を配達し、給料日を見計らって集金する「御用聞き」が主な仕事でした。
現在は曽我部隆徳さん2代目店主として、敷地内には商品の国産米に加え、ポン菓子を製造する穀類膨張機や餅切（もちきり）機、せいろに樽が並びます。暇な時間はなく、常に製造と配達で忙しい日々です。
曽我部隆徳さん曰く、「餅に赤飯、ポン菓子。全てをここで製造できるように配置している。暇なんかないよ」と豪快に笑います。店内は防音のためガラス戸を閉め切っており、さながらサウナ状態です。砂糖と水を煮詰めたあめを膨れた米の粒にそそぎ、一気に混ぜ込んで仕上げる作業は、したたる汗を拭いながら行われます。
店内には米菓子の香ばしく、甘い香りが満ちています。北九州市戸畑区で今日何があったのかを伝えるこの記事は、福岡県の住民向けに作成されました。
コメント