本巣郡北方町の味と香り「みょうがぼち」最盛期到来

本巣郡北方町まとめ：みょうがぼちの季節到来！本巣郡北方町で郷土菓子を味わう

岐阜県本巣郡北方町は、初夏から作られる郷土菓子「みょうがぼち」の生産が最盛期を迎えています。和菓子店の「菓匠とよだや」では、従業員らが手際よく作業に当たり、蒸したてのみょうがぼちはミョウガの爽やかな香りが立ち上っています。

みょうがぼちは、ソラマメのあんを小麦粉の生地でくるみ、ミョウガの葉で巻いて蒸したもの。かつては農作業の合間に食べるおやつとして親しまれてきました。同店の3代目店主、豊田喜美治さんは「古里を思い出すような素朴な味わいを楽しんでほしい」と話します。

生産は9月下旬までを見込み、ミョウガの葉が無くなり次第終了する予定です。是非この季節にしか味わえないみょうがぼちを本巣郡北方町で体験してください。

住民向けアドバイス：
みょうがぼちは、初夏から作られる郷土菓子なので、この時期にしか味わえません。是非この機会に「菓匠とよだや」に足を運んでみてください。