高山市まとめ：春を感じるスイーツが高山にやってきた！
高山市大新町に、旬の食材を使用したデザート専門店「ヴァシュラン・フレーズ」が4月12日にオープンしました。店主は、高山市内のホテルでコース料理のデザートを担当していた安藤勇介さん（39）。彼の思いは、「デザートを主役として楽しんでほしい」ということです。
現在、同店では高山市古川町の池田農園のイチゴ「紅ほっぺ」を使用したメニューが提供されています。サクサクの甘いメレンゲに真っ赤なイチゴを組み合わせた「ヴァシュラン・フレーズ」は、フキノトウのアイスとライムとホワイトチョコの爽やかなクリームで味に奥行きを与え、ラズベリーの鮮やかなピンクのアメがアクセントを添えています。
高山市で春を感じることができるこのスイーツは、高山の住民はもちろん観光客にもおすすめです。旬の食材にこだわったメニューは季節ごとに一新されるため、訪れるたびに新しい味を体験することができます。
高山市で美味しいスイーツを探している方は、「ヴァシュラン・フレーズ」に足を運んでみてはいかがでしょうか。
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