網走市まとめ：網走市で「行者菜」の露地物収穫が始まる！北海道ならではの味を堪能しよう！
網走市は、北海道のオホーツク地方に位置し、自然豊かな土地です。同市では、ギョウジャニンニクとニラを交配した野菜「行者菜（ぎょうじゃな）」の露地物収穫が始まりました。
行者菜は、宇都宮大学が開発した野菜で、外見はニラ、栄養価はギョウジャニンニクを受け継いだ特徴的な野菜です。道内では唯一、市内の農家でつくる「オホーツク網走行者菜研究会」が栽培を認められており、６戸の農家が計約１３アールで作付けしています。
同市では２００９年に栽培が始まり、今年は気温の低い日があり、露地物の収穫は例年より遅めの５月下旬に始まりました。行者菜はジンギスカンなどの肉との相性がよく、マーボー豆腐やパスタなど幅広い料理に活用できます。
網走市では、６月末までの収穫を予定し、市内の直売所や北見、札幌周辺の一部スーパーで販売します。北海道ならではの味を堪能したい方は、この機会にぜひ行者菜を試してみてください！
コメント