旭川市まとめ：「一心 大町店」で味わう、濃厚な豚骨と魚介のスープ
旭川市大町1条3丁目に新しくオープンした「一心 大町店」。天下御麺 一心グループの4店舗目となるラーメン店は、国道40号沿いにあるが、入り口と駐車場は裏側の仲通り側。シックでおしゃれな色調の店内には、カウンター席、テーブル席、小上がり席があり、ゆったりとしたスペースが取られている。
メニューは本店より少なめで、セットメニューもないが、「しょうゆらーめん」(1,000円)を注文。豚骨と魚介、野菜の旨味をしっかりと味わえるスープは濃厚だがまろやかで、自家製麺を視野に製麺室も備えているとのこと。
筆者は本店「三代目 一心」が閉店した「ラーメン一乃家」の店主から手ほどきを受け、独自に改良を加えたスープが自慢の「一心 大町店」を訪問。懐かしさを感じる味わいは、旭川市で新しいラーメンの選択肢として注目されること間違いない。
【店舗情報】
店舗名：一心 大町店
所在地：北海道旭川市大町1条3丁目
電話番号：070-8533-5886
営業時間：11:00～23:00
定休日：不定休
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