函館の味を守り続ける80歳夫婦のラーメン屋根下

函館市まとめ：北海道函館市で愛され続ける「函館元祖バスラーメン」

北海道函館市に住む人たちに、今日何があったのかを伝えるために、関連性のある情報をまとめてみました。函館市で80歳の夫婦が人生の半分以上をラーメンづくりに捧げている「バスラーメン」は、地元で愛され続ける理由が分かります。

移動販売に密着すると、地元で愛され続ける理由が分かりました。ともに現在80歳の丸山憲雄さんと妻の寿子さんは、47年前からラーメンの移動販売を始めました。最初は赤い色の小さな車でしたが、「バスラーメン」と名付け、その後念願だったバスを購入し、現在の5代目「バスラーメン」です。

ラーメンの仕込みはすべて家で行います。スープ取るにしても6時間、チャーシュー煮るにしても6時間かかるという大変な作業ですが、地元の人々に愛され続ける理由が分かります。夫婦のラーメンづくりへの情熱は、80歳を超えても衰えることなく、健康でなければお客さんの笑顔も見れないし、お客さんも嫌がるという信念を持っています。

北海道函館市の人々に愛され続ける「函館元祖バスラーメン」は、きょうもどこかでチャルメラの音を響かせています。