宍粟市で幻の日本酒「三笑」が蔵出し式を迎える
兵庫県 宍粟市の庭田神社で、1977年に製造が途絶え7年前に復活した幻の日本酒「三笑」の蔵出し式が行われました。福元晶三市長や酒蔵関係者らが出席し、限定販売される「三笑」は、市内の酒店や道の駅で手に入れることができます。
「三笑」という名前は、中国の故事「虎渓三笑」にちなんで名づけられており、話が佳境（かきょう）に入ると時間や立場を忘れて意気投合するという意味です。江戸時代から150年近く製造されてきた「三笑」は、1977年を最後に製造を終了し「幻の酒」となっていたものの、2018年に40年ぶりに復活しました。
新しい「三笑」は現代風のすっきりとした味わいに仕上がっており、「宍粟ブランド」としてのお酒が誕生しています。普段日本酒を飲まない方でも受け入れやすいと壺阪雄一会長は語ります。
「三笑」は、皆さんで笑いながら楽しんで飲んでいただければという思いから名づけられました。市の原料米や水を使って仕込まれ、「宍粟ブランド」としてお酒を販売することで、地元経済の活性化に貢献したいと考えています。
兵庫県 宍粟市で「三笑」を味わう機会が訪れたら、是非地元の酒店や道の駅を覗いてみてください。限定販売ですのでお早めに！
コメント