笠間市まとめ：焼き芋専門店「芋やす」が茨城県土浦市に登場！
皆さん、こんにちは！本日は、笠間市からほど近い茨城県土浦市沖新田にオープンした焼き芋専門店「芋やす」をご紹介します。JR荒川沖駅から車で5分とアクセスも良好です。
このお店を経営するのは「ROOTS(ルーツ)」の鴻巣泰央社長で、2005年から焼き芋の移動販売やイベント出店をしてきた実績があります。2019年8月に本店がオープンし、2021年5月には東京・浅草にも2店目を構えました。
「芋やす」では、15種類前後のスイーツを提供していますが、中でも一押しのメニューは「大学焼き芋」と「焼き芋サンド」。特製たれをかけた「大学焼き芋」は口当たりが軽やかで、食パンに生クリームと焼き芋を挟んだ「焼き芋サンド」はパンの隅々までぎっしり詰まった芋が溶けていく瞬間がたまりません。
また、かき氷の「芋づくし」も名前に負けない美味しさです。芋ペーストと生クリームをあえたソースやミルクベースの芋蜜シロップなど、全8種類のメニューが揃っています。
茨城県産サツマイモを中心に常時6～7種類用意し、収穫後一定期間寝かせることで甘みを引き出しています。芋蜜を引き出したり、反対に中に閉じ込めたりと品種や収穫時期などに合わせて、焼き方を調整するこだわりぶりです。
店長の野口絵美さんは「まだ芋の可能性を追求している途中」と語っており、新メニューも続々と登場予定とのこと。笠間市からも足を運びやすい距離なので、ぜひ訪れてみてください！
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