行方市まとめ：春キャベツが旬！行方市の野菜農家おすすめの食べ方を紹介
茨城県 行方市で、春キャベツがスーパーと直売所に並び始めています。行方市の野菜農家、中城かおりさんに、自慢の「ばくばくキャベツ」の調理法を教えていただきました。
中城さんの「ばくばくキャベツ」は、春キャベツならではの甘みとふわっと軽い食感を存分に味わえるシンプルなレシピです。水洗いした千切りのキャベツに、ごま油と塩のみで調味します。「ドレッシングや火を通すのはもったいない」と中城さん。春キャベツの自然の甘みが引き立つよう、塩味とごま油の風味を加えるだけです。
行方市麻生の天王崎観光交流センターコテラス内の直売所で、中城さんは弁当作りを担当しています。春キャベツを使った総菜も近日登場予定とのことです。
行方市の皆さん、ぜひこの機会に新鮮な春キャベツを味わってみてください！
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