「行方市で芋づくし！焼き芋日本一を目指すＪＡ職員の挑戦」

行方市まとめ：茨城県行方市で生まれた焼き芋ブーム！サツマイモ栽培に適した環境と「紅まさり」品種が成功の鍵

茨城県行方市は、温暖な気候と水はけの良い土壌により、サツマイモ栽培に最適な環境です。1965年から食用のサツマイモ栽培を始めた当初は、農家が本気で取り組んでいなかったため、形が悪く市場評価も三流でした。しかし、ＪＡなめがたしおさい代表理事専務の金田富夫さんは「味が良い」と確信し、「焼き芋戦略」を採ることで成功を収めることになります。

行方市では、甘くほくほくとした食感の「紅こがね」品種を作り続けてきましたが、時間が経つと固くなってしまうという問題がありました。そこで金田さんは九州沖縄農業研究センターで育種している「べにまさり」品種に目をつけます。しっとりとした食感を実現するためには、肥料の少ない場所で栽培する必要があることが分かり、「紅まさり」と命名し2003年に本格的な流通を始めました。

この「紅まさり」品種は、20年間で導入スーパーが80倍に増加する大成功を収めることになります。行方市のサツマイモ栽培農家と金田さんの情熱が生み出した焼き芋ブームは、全国各地のスーパーでおなじみの味となりました。

住民向けアドバイス：
行方市で生まれた焼き芋ブームを体験してみませんか？行方市のサツマイモ栽培農家が丹精込めて作った「紅まさり」品種は、しっとりとした食感と自然の甘みが特徴です。ぜひ、地元のスーパーで焼き芋を購入して味わってみてください！