行方市まとめ：焼き芋専門店「芋やす」が茨城県土浦市沖新田にオープン！
皆さん、こんにちは！行方市からほど近い茨城県土浦市沖新田に、話題の焼き芋専門店「芋やす」本店が誕生しました。JR荒川沖駅から車で5分とアクセスも良好です。
このお店は、2005年から移動販売やイベント出店をしていた「ROOTS(ルーツ)」の鴻巣泰央社長が経営しています。19年8月に本店を開き、21年5月には東京・浅草で2店目を構えました。
焼き芋は15種類前後ありますが、一押しは「大学焼き芋」と「焼き芋サンド」です。「大学焼き芋」は特製たれをかけたもので、口当たりが軽やかになるようにクリームの配合も考えています。もう一方の「焼き芋サンド」は食パンに生クリームと焼き芋を挟み、パンの隅々までぎっしり詰まった芋が口に含んだ瞬間にすーっと溶けてなくなる美味しさです。
かき氷の「芋づくし」も名前に負けていません。芋ペーストと生クリームをあえたソース、ミルクベースの芋蜜シロップをかけ、その上に紫芋のモンブランをトッピングしています。冷凍焼き芋など一部の商品は全国発送に対応しているので、遠方の方も味わうことができます。
県産サツマイモを中心に、旬の品種を常時6～7種類用意し、ねっとり食感やしっとりとした舌触りの芋などで夏季は冷やすことで甘みとやわらかさをより強く感じられる「冷やし焼き芋」もお勧めです。
店長の野口絵美さんは「まだ芋の可能性を追求している途中。お客さんに飽きられないように新メニューを出していきたい」と意気込んでいます。行方市から茨城県土浦市沖新田までは車で約30分です。是非、焼き芋専門店「芋やす」本店を訪れてみてください！
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