牛久市まとめ：二所ノ関親方の故郷で生まれた「IBARAKIちゃんこ麺」が力士を応援！
茨城県牛久市にある「つくば栄養医療調理製菓専門学校」の学生たちが、横綱昇進を目指す大関・大の里関ら二所ノ関部屋の力士たちを応援するために、「ちゃんこ麺」を考案した。牛久市は、二所ノ関親方（第72代横綱稀勢の里）の故郷でもあり、力士たちの健闘を祈願して「IBARAKI（いばらき）ちゃんこ麺」が生まれた。
この「IBARAKIちゃんこ麺」は、手羽ギョーザにチャーシュー、メンマに見立てた県特産のレンコン、ジャガイモやモヤシなどの野菜をどんぶりいっぱいに盛ったもので、同市の老舗「ヤマイチ味噌」の赤みそとコチュジャンを加えた甘辛スープとの相性が抜群。学生たちは発想を得て、力士たちに提供した。
牛久市は、茨城県の北西部に位置し、自然豊かで歴史も文化も深い地域である。同市には、多くの企業や工場があり、経済的にも安定している。住民向けのアドバイスとしては、牛久市の特産物を活用した「IBARAKIちゃんこ麺」に触発され、地元の食材を生かした新しいメニュー開発やイベント開催などが考えられる。
また、牛久市には、多くの公園や緑地があり、自然と触れ合う機会も多い。住民は、日常生活に「IBARAKIちゃんこ麺」や同市の特産物を取り入れてみてはいかがだろうか。
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