金沢の味を守る！「しちりん家」再出発の物語

金沢市まとめ：再出発を果たした「しちりん家　桜田店」が地元に温かさと安心感を提供

石川県 金沢市で、焼き肉店「しちりん家　桜田店」が5月に再出発を果たしました。同店は、創業者である岩本清一会長の急逝後、休業していたものの、運営するサイグループの社長である津田佳代さん（45）が父の遺志を受け継ぎ、新たなスタートを切ったのです。

「しちりん家　桜田店」は、金沢市片町で1988年から焼き肉店「崔清」を営んでいた岩本さんが、1992年にサイグループを設立し、同市と石川県野々市市に計3店舗を出店した中の1つです。地元企業として、家族連れでも来やすい駐車場付きの郊外型店舗を展開してきました。

再出発を果たした「しちりん家　桜田店」は、創業者の思いを受け継ぎ、「地域の方々に愛される店であり続けたい」という精神で営業しています。社長の津田さんは、「地元企業だからこその温かさ、安心感を大事にしたい」と語り、仕事一筋だった父の背中を追う決意を示しました。

金沢市と石川県は、自然豊かな環境や文化的資源が多くあります。観光客も増加傾向にあり、地元企業が地域に根差した経営を続けることが大切です。「しちりん家　桜田店」の再出発は、地元の温かさと安心感を提供することで、金沢市と石川県の住民に愛される店であり続けたいという創業者の思いが受け継がれていることを示しています。

金沢市で生活する皆さんも、「しちりん家　桜田店」の再出発を機会に、地元企業の取り組みや地域の魅力について考えてみてはいかがでしょうか。