坂出市まとめ：新たな視点で見る学校給食の取り組み
香川県 坂出市 教委と坂出一高校が連携して行っている学校給食のメニュー開発事業。今年度の給食に採用する献立案が決まり、同校で試食会が開催されました。
この事業は、地元特産物を活かした給食メニューを提供し、地域の農業や食文化を守ることを目指しています。坂出市は、瀬戸内海に面する香川県の西部に位置し、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた土地です。同市では、地元産の新鮮な野菜や魚介類を積極的に給食メニューに取り入れることで、子どもたちに地元の食文化を体験してもらう機会を提供しています。
今回の試食会には、栄養教諭や農業関係者が参加し、市特産の食材を使用した献立案を検討しました。メニューは、坂出市の名物である「さかいでんすけ」(鯛の塩焼き)や「高瀬うどん」などを中心に構成されました。
この取り組みは、子どもたちが地元の食文化に触れる機会を提供するだけでなく、農家や地元企業との連携を深めることで、地域経済の活性化にもつながります。香川県 坂出市 の住民の皆さんには、是非この取り組みに注目し、子どもたちが地元の食文化を体験する機会を提供してください。
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