日置市まとめ：新たな視点で地域住民向けの情報を提供する。
鹿児島県日置市にある小正嘉之助蒸溜所株式会社が、クラフト・ジャパニーズウイスキー「KANOSUKE」をリリースした。同社は140年の焼酎造りで培った技術を受け継ぎ、全ての工程を鹿児島で行いながら伝統的な蒸留の技法を融合させた。
KANOSUKEは、メローで奥深い味わいが特徴。自社モルティングで生まれた個性豊かな原酒を焼酎リチャーカスクで熟成し、爽やかな青リンゴのアロマにオレンジマーマレードやトロピカルフルーツの甘さが溶け合う。化粧箱には鹿児島のシンボルである桜島をあしらい、ラベルデザインは東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフにした。
KANOSUKEブランドは小正家の世代を超えた挑戦の物語を背景に、全ての工程を鹿児島で行いながら伝統的な蒸留の技術を融合させている。同社は「KANOSUKE」を通じて鹿児島から世界に挑む次世代ジャパニーズウイスキーとして、地域住民と共に成長し発展していく。
この情報を知ることで、日置市の地元住民は小正嘉之助蒸溜所株式会社が生み出したクラフト・ジャパニーズウイスキー「KANOSUKE」を通じて鹿児島県の魅力や技術を再発見することができる。
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