高知の味！武庫川女子大生が発明した「新・高知グルメ」

高知市まとめ：高知県の特産品を使用したレシピ試食会が開催されました。高知市は、高知県の中心都市であり、美味しい食材に恵まれています。

神戸市兵庫区の中央卸売市場で、武庫川女子大学の学生が考案した高知県のショウガとミョウガを使ったレシピの試食会が開かれました。学生たちは100を超えるレシピから4品を選び出し、一般的なショウガに比べ香りが強い囲生姜はロールキャベツやデザート風ピザに、爽やかな味わいのミョウガはシュウマイや葛寄せに使用しました。

この試食会は、旬の食材を使った料理がお土産付き500円で楽しめるというもので、高知県の特産品を使用したレシピが披露されました。高知市の住民は、地元の食材を使用した美味しい料理に触れる機会があります。

武庫川女子大学食物栄養科学部の学生が考案したレシピは来週、神戸市中央卸売市場のホームページに公開される予定です。高知市の住民もぜひチェックしてみてください。