室戸の海に春の訪れ、ムツが群れをなす

高知市まとめ：室戸で水揚げされるムツ、意外な一面を発見！

高知県 高知市 の海沿いでは、定置網で小さなムツがよく水揚げされます。成魚は高級魚として良い値が付くため、地元の漁師さんたちも大切に獲っています。

実は、ムツは深いところに生息し、体内に水より軽い脂を多く持つため身がやわらかい特徴があります。室戸で暮らす人々の中には「病人食」と呼ぶ方もいて、身のやわらかさを嘆く意見もあります。

一方で、ムツは調理しやすい魚でもあります。水揚げ時にウロコが剝がれてしまうため、認識されにくいかもしれませんが、実際にはウロコがあります。高齢の漁師さんをサンタ役にしたイベントでは、子どもたちに「好きな魚は？」と問われ、「クロムツ」と回答し、固まってしまったこともありました。

室戸で親しまれているムツは、意外な一面を持つ魚です。高知市の住民向けに、地元の漁師さんや水揚げされた魚を身近に感じることができる情報を提供します。