四万十市まとめ：高級魚クエが「昭和ブギウギ食堂のらくろ」に運び込まれる！
本日、四万十市にある小料理屋「昭和ブギウギ食堂のらくろ」に、高知県でとれた高級魚クエが運び込まれました。太平洋・土佐清水市・足摺岬沖で捕れたもので、全長約1メートル、重さ約18キロという大きなサイズです。
店主の小寺孝治さんは、黒ずんだうろこを包丁でこそげ落とすと、雪のように白く輝く身が現れました。慎重に包丁を入れ、三枚におろしていくと、ゴリッゴリッという鈍い音が店内に響きます。
クエは寝かせることでうまみが増すため、1週間ほど寝かせた後、クエ鍋料理などとして提供されました。四万十市で美味しい高級魚を味わいたい方は、「昭和ブギウギ食堂のらくろ」に足を運んでみてください。
高知県の四万十市は、美味しい海産物が豊富な地域です。四万十市でとれた新鮮な海産物を味わうことができる「昭和ブギウギ食堂のらくろ」を、高知県民の皆さんは特にチェックしてみてください。
高知県四万十市に住んでいる方々は、是非この機会に美味しいクエを味わってみてはいかがでしょうか。
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