阿蘇市まとめ：旬の阿蘇たかな漬が最盛期！道の駅で手に入れよう！
熊本県 阿蘇市 の特産品「阿蘇たかな漬」は、3月下旬から始まったタカナの収穫が最盛期を迎えています。菊池食品の農園では、スタッフが一つひとつ手作業で丁寧に収穫しています。
去年は害虫被害により例年に比べ収穫量が減りましたが、今年は約20トンの収穫を見込んでいます。タカナ漬の製造・販売を手掛ける菊池食品の代表、菊池秀一さんは「ピリッとくるタカナなんですけれど、5～6か月寝かせたタカナは乳酸発酵して酸味を増す。その違いを1年通して楽しんでもらえたら」と話しています。
収穫されたタカナは道の駅などで販売されます。阿蘇市民はぜひこの機会に旬の阿蘇たかな漬を手に入れて、季節の変化を味わってみてください！
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