福知山市まとめ：福知山で味わう極上の地鶏とスイーツ
京都府 福知山市 は、緑深い山々と清らかな水に囲まれた土地で育まれる食材がとびきりおいしいことで知られています。特に「京地どり」や「丹波黒どり」、「丹波赤どり」、「丹波あじわいどり」というブランド鶏が有名です。中でも福知山で創業10年を迎えた『明智茶屋』の「光秀の愛したプリン」は、福知山産の卵にこだわり、その卵黄のみを使用したなめらかでクリーミーな一品です。
店主・植村勇輝さんの光秀愛から名付けられた『明智茶屋』は、2023年にリニューアルした店舗内でもいただくことができます。福知山の町散策途中でひと息つくには最適な場所です。
また、福知山市の象徴である福知山城も見逃せません。明智光秀によって築城され、「本能寺の変」など一連の顛末に至る数年間を娘婿の明智秀満に統治を任せています。400年以上の歳月を耐え抜いた天守台から本丸にかけての石垣は必見ポイントです。
福知山城と『明智茶屋』を訪れて、福知山市の歴史とスイーツを堪能してみてはいかがでしょうか。
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