トマトは兵庫県加西市の岡田農園さんが作ったもので、コクとうまみが強いのが特徴。アスパラガスはシャキッと感を残しつつ、柔らかい食感で食材そのものを楽しめました。また、キクラゲのプチプチとした歯応えもアクセント。クリーミーなソースが、トマトの酸味をまろやかにしており、優しい味わいです。
かつお出汁のうまみとオクラの共演を楽しめる、見た目もおしゃれなカクテル 次に紹介したいのが「オクラと茗荷のカクテル」。フレッシュで甘みのあるオクラに、薫り高い名荷を使った少しとろみのある出汁の相性がよく、クセになる逸品でした。爽やかでありながら、お出汁の深いうまみが口いっぱいに広がる上品な料理です。
野菜がヘルシーなスイーツに大変身！さらに、京都ならではの抹茶スイーツも 野菜ソムリエおすすめのトマトを使用した「パンナコッタトマトソース添え」や、「マンゴーのショートケーキ」「抹茶ロールケーキ」など、見た目もかわいらしいスイーツが盛りだくさん！ 野菜を使ったスイーツが中心ですが、京都らしい抹茶のメニューも楽しめます。
ドリンクも種類豊富！ウエルカムドリンクはさっぱりとした味わいで夏らしい コーヒーは6種類あり、京都発祥の小川珈琲の豆を使用したコーヒーやカフェラテなどがラインナップ。紅茶も、和紅茶やほうじ茶など6種類が用意されています。また、今回のビュッフェプランにはウエルカムドリンクも付いてきました。
美しい町並みが広がる京都の中にある、ウェスティン都ホテル京都。京都らしい素材を活かした上品な味わいで、どれも素敵なお料理でした。初夏を感じられる料理がたくさんあり、大満足の内容でした。
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